Tykmælk... What's that??

Sarebbe stato troppo facile se Mælk fosse significato Latte sempre e comunque, no?? Da noi Latte è Latte, altrimenti si chiamerebbe Yogurt o Panna o Ricotta o che so io....?

E invece no! Perchè questa cosa qui non è affatto latte!! Ma lo leggete anche voi Mælk? Insomma, domenica siamo andati alla Metro e fra le altre cose dovevamo comprare anche un banalissimo cartone di latte. Dopo aver stazionato un quarto d'ora nel banco frigo, il Moccioso torna da me (io avevo troppo freddo...) con questo cartone. E ci avviamo alle casse. Ma a casa questo Latte mi fa venire di dubbi... era troppo pesante e a scuoterlo sembrava più denso del latte normale.
Ebbene sì, l'acquisto del latte anche in un normale supermercato qui richiede una scelta attenta e meticolosa. Nel grande frigo trovi lo Yogurt (ma scordatevi i mini barattoletti tipo la Yomo da 125 ml... qui solo da 500 ml in su... sigh! bandite dal mio ricettario tutte le ricette formato "barattoletto dello yogurt"!), lo yogurt da bere, lo yogurt greco, le fromage frais, il latte al cioccolato, la panna, la panna al caffe, la panna con non so che cosa dentro, la crème fraiche (diverse marche e diverse percentuali di grassi) e infinite varietà di latte, che nella mia profonda ingenuità credevo fossero la traduzione danese del nostro Latte Intero, Parzialmente Scremato e Scremato. E invece no!! Perchè oltre a differenziarsi per marca e percentuale di scrematura, qui ti trovi anche il Tykmælk che lungi da essere un tipo di latte!!
Insomma, lo apro e lo verso in un bicchiere. Bianco è bianco, ma è cremoso, un pò di più dello yougurt da bere, un pò meno dello yogurt normale. E' acidulo. Il gusto sembra Creme Fraiche (o panna acida che dir si voglia) ma è molto meno grasso (solo 60 Kcal per 100 ml). E quindi mi ritrovo con sta cosa qui che non so come usare... Ieri mattina ho provato a mischiarla con un paio di cucchiai di ketchup, una punta di senape, olio, sale e aceto e ci ho condito un'insalata di carote.

Buono era buono, ma la domanda è: Che Cosa Me Ne Faccio di 1 Litro di Tykmælk??
Suggerimenti??