Biscottini Natalizi

Sono entrata anche io nello spirito natalizio e cucinare mi mette allegria. Ho preparato insieme al Mio Amore questi biscottini. Li abbiamo tagliati e cotti insieme. L'alberello è un pò impreciso perchè è fatto a mano, disegnato da me e ritagliato da lui, causa mancanza di formine... Ci aggiustiamo con quello che abbiamo in casa: una saliera a forma di cuore, bicchierini per i tondini e le mezze lune, taglierino e pazienza per l'alberello!
E' stato anche il mio primo esperimento con i coloranti alimentari, per cui potrete notare delle imprecisioni nella decorazione. Però mi sono divertita un sacco a farle! E' questo che conta, no? E poi bagnati nel latte, che buoni!

Ingredienti:
# 300 gr di farina
# 1 cucchiaino di lievito
# 100 gr di burro morbido
# 150 gr di zucchero
# 1 presa di sale
# 2 uova
# 1 bustina di vanillina
# 1 cucchiaino abbondante di zenzero in polvere

Per la glassa
# 50 gr zucchero a velo
# 1 albume
# succo di limone
# coloranti alimentari

Lavorare il burro con lo zucchero, unire le uova, il sale, la vanillina e lo zenzero. Unire la farina setacciata con il lievito. Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare mezz'oretta in frigorifero (io l'ho lasciata un intero pomeriggio perchè avevo delle commissioni!).
Stendere la pasta sulla carta forno o direttamente sul tavolo infarinato in una sfoglia di mezzo centimetro abbondante, ritagliare i biscotti e disporli sulla teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 12 - 13 min circa. Controllate la cottura perchè si bruciano in un attimo! Impossibile non riuscire a farli, a me sono venuti addirittura nel fornetto!
Un suggerimento: a me lo zenzero non si sentiva molto, se vi piace abbondate pure!!

Per la glassa: amalgamare lo zucchero a velo con il succo di limone e un albume sbattuto.
Versare parte del composto nelle tazzine da caffè e versare colorante alimentare a piacere. Decorare la superficie dei biscotti.
Lasciare asciugare prima di metterli in una recipiente di latta per la conservazione.

Io alcuni li ho decorati con la Nutella!!

PS: potrei farli partecipare all'iniziativa di Francesca "Aspettando Natale 2007" ma girando per i blog vedo che vi partecipano già un sacco di biscottini assai più chic dei miei... Però se volete provarli io vi dico che sono buoni buoni!