Il Fornetto - La rivincita

Ci eravamo lasciati con un fornetto che non mi cuoceva le torte e avevo promesso che avrei tentato fino a che questa battaglia non l'avessi vinta! Ebbene, grazie a tutti i vostri preziosi consigli sono riuscita ad ottenere questo risultato, che a me sembra più che buono, a giudicare anche dalla reazione del palato del moccioso!

Risultato n° 1: La torta al Limone

Risultato n° 2: Il plumcake con gocce di cioccolato


... Scommetto che adesso vorrete le ricette! Devo ringraziare in primis Dolcetto per l'ispirazione (me lo permetti vero di provare le tue ricette?). I suoi dolci sono super invitanti, io ho modifaco le dosi e personalizzato con ciò che avevo in casa.
Mi limito per ora al plumcake al cioccolato, perchè per la torta al limone non ho le dosi a portata di mano (e di memoria...!)

Ecco dunque come produrre cotanta bontà!

Plumcake con gocce di cioccolato
Ingredienti:
(con le mie dosi vengono dolci piccolini, la teglietta che vedete in foto avrà 20 cm di diametro):

• 1/2 vasetto di yogurt Muller alla vaniglia da 150
• 1 e 1/2 vasetto (lo stesso dello yogurt) di zucchero
• 2 vasetti di farina
• 1/3 di vasetto di olio di oliva
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito
• 50 gr di cioccolato
• 1 pizzico di sale

Premetto che io cercavo il vasetto da da 125 perchè la dose di Dolcetto si basava su quello e a me era sufficiente dimezzare le misure, ma la Muller li fa così e io volevo mettere "lo yogurt alla vaniglia della Muller" che è troppo buono!

Procedimento:
Separare il tuorlo dall'albume. Amalgamere con un cucchiaio lo yogurt con lo zucchero e il tuorlo. Aggiungere l'olio e continuare ad amalgamare. Montare l'albume a neve con un pizzico di sale e aggiugerlo al composto mescolando dall'alto verso il basso. A parte, mescolare la farina con lo lievito ed aggiungere il tutto al composto. Aggiungere infine il cioccolato tagliato a pezzettini. Mescolare per amalgamare e versare l'impasto in una ciambelliera o in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato (oppure oliato e infarinato!).
Per la cottura non prendete in cosiderazione le mie indicazioni: il mio fornetto richiede un tempo eccessivo rispetto a un forno normale. Io ho infornato a 150° a forno freddo per 1 ora (grazie Cuoco d'artificio x la dritta!) mettendo la teglietta nel ripiano più basso del forno e spostandola più in alto per farla dorare bene soltanto a 1 quarto d'ora dal termine della cottura. Normalmente, è sufficiente infornare per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 170°.

Questo plumcake è venuto super soffice e goloso! Questa mattina ne ho portato un pò di fettine al moccioso per la colazione e se le è pappate tutte leccandosi le dita dove erano rimaste tracce di cioccolato! Insomma Naurwain-Fornetto 2 a 0 per me!!!

Baci a tutti e buon appetito!!

P.S.: presto pubblicherò anche la ricetta della torta al Limone.